АБ ПРАДПРЫЕМСТВЕ
Адкрытае акцыянернае таварыства " Кобрынскі масларобна-сыраробны завод» гэта прадпрыемства з 80-гадовым вопытам работы і ўнікальнымі традыцыямі вытворчасці. Мы з гонарам можам успомніць кожны год працы завода. Нам ёсць пра што расказаць і чым ганарыцца!Ствараючы гэты сайт, мы імкнуліся даць вам магчымасць даведацца багатую гісторыю прадпрыемства і асноўныя этапы станаўлення калектыву, у поўным аб'ёме азнаёміцца з нашай прадукцыяй і атрымліваць дакладную інфармацыю аб навінках і актуальных навінах нашага жыцця.
У кастрычніку 1939 года на добрай Кобрынскай зямлі быў утвораны і пачаў вырабляць прадукцыю Кобрынскі гарадскі малочны механізаваны завод. З гэтага года пачалася гісторыя сучаснага ААТ»Кобрынскі масларобна-сыраробны завод". На першапачатковым этапе свайго развіцця завод перажыў варожую акупацыю разам з усім беларускім народам у цяжкія гады Вялікай Айчыннай вайны, ён быў жорстка разрабаваны і падвергнуўся знішчэнню з боку фашысцкіх захопнікаў.
Але гэтую трагедыю калектыў прадпрыемства перажыў гераічна і адразу пасля вайны, ужо праз некалькі месяцаў пасля вызвалення Беларусі, у 1944 годзе пачаў вырабляць у найцяжкіх вытворчых умовах сваю звычайную, але такую патрэбную для нашага народа прадукцыю: масла, тварог і нават сыр.
Дзякуючы самаадданай працы работнікаў прадпрыемства і падтрымцы з боку дзяржавы, завод быў адноўлены і павялічваў штогадовыя аб'ёмы вытворчасці. Значнай вяхой у гісторыі прадпрыемства стаў увод новых вытворчых карпусоў ў 1968 годзе, якія і сталі асновай для далейшага развіцця вытворчасці.
У сярэдзіне 70-х гадоў на прадпрыемства кіраўніцтвам галіны ўскладаліся вялікія надзеі. Кобрынскі масласырзавод размяшчаўся ў стратэгічна важным раёне Брэсцкай вобласці. Побач развітая дарожная інфраструктура, вялікія цэнтры перапрацоўкі і дастаўкі сыравіны.
У 1996 годзе завод набыў статус акцыянернага таварыства адкрытага тыпу. Прадпрыемства пачатак свой бесперапынны шлях мадэрнізацыі.
Уся прадукцыя, якая вырабляецца нашым прадпрыемствам, вырабляецца з натуральнага высакаякаснага адборнага малака. Мы старанна аналізуем якасць паступае на прадпрыемства сыравіны. Кантроль ажыццяўляецца бесперапынна, таму для кожнай гаспадаркі закуплена спецыялізаванае лабараторнае абсталяванне: аналізатар якасці і аналізатар колькасці ў малацэ саматычных клетак. Для захавання якасці нарыхтоўваецца малака ў працэсе транспарціроўкі створаны спецыяльны транспартны ўчастак, які налічвае больш за 30 новых автомолцистерн. Адной з найважнейшых задач у айчыннай малочнай прадукцыі з'яўляецца забеспячэнне гаспадарак халадзільным абсталяваннем. У сувязі з гэтым з 2000 года па цяперашні час у гаспадарках раёна абкатана і запушчана ў эксплуатацыю больш за 130 халадзільных установак.
У перыяд з 2012-2013 года заводам было набыта абсталяванне для вырабу плаўленых сыроў, новая лінія па ўпакоўцы сыру, а таксама абсталяванне па вытворчасці тварагу. На заводзе вядзецца пастаянная мэтанакіраваная работа па ўкараненні ў вытворчасць новай інавацыйнай упакоўкі. Завод ідзе па шляху мадэрнізацыі.
На прадпрыемстве ў 2015 годзе рэалізаваны маштабны інвестыцыйны праект - скончана будаўніцтва сучаснага сыраробнага цэха. Яго ўвод у эксплуатацыю, дазволіў значна пашырыць асартыментную лінейку сыроў, падтрымліваць ўстойлівыя пазіцыі на знешнім і ўнутраным рынках.
Пры вырабе новых відаў вырабаў прымяняюцца сучасныя віды ўпаковачных матэрыялаў, якія дапаўняюцца унікальным дызайнам кожнай прадуктовай лінейкі. Адны з апошніх распрацовак на прадпрыемстве сыры "Маасдам» і "Монблан" пакуюцца ў палімернае пакрыццё, а этыкетка выпускаецца на так званай сульфитной паперы. Для аптымізацыі вытворчасці сыру ў палімерным пакрыцці набыта лінія па нанясенні этыкетак, палімернага пакрыцця і «обандероливания». Гэта-дадатковая ступень абароны для гатовага прадукту і дадатковае канкурэнтная перавага, плюс магчымасць яшчэ мацней зацікавіць рытэйл і прыцягнуць увагу канчатковага пакупніка.
На ААТ "Кобрынскі МСЗ «уведзены ў эксплуатацыю новы сыраробны цэх, з усталяванай аўстрыйскай аўтаматызаванай лініяй па вытворчасці цвёрдых і паўцвёрдых сыроў»BERTSCH-LASKA". Усе працэсы вытворчасці сыру ажыццяўляюцца ў закрытым працэсе, абсталяванне характарызуецца высокім узроўнем аўтаматызацыі, мінімальным кантактам прадукту з навакольным асяроддзем. Дзякуючы ўсталяванаму абсталяванню, у якім маецца універсальны прэс, ёсць магчымасць выпрацоўваць сыры насыпам і з пласта, расійскіх і галандскіх груп, а таксама элітныя еўрапейскія сыры. Лінія ўкамплектавана абсталяваннем, якія дазваляюць выпускаць сыры самай рознай формы. Акрамя традыцыйных сырных галовак і блокаў, маецца магчымасць прапанаваць сыр Брусам, квадратам і г. д.
У 4 квартале 2018 і пачатку 2019 г.праведзена мадэрнізацыя цэха па вытворчасці сухой малочнай прадукцыі з устаноўкай новай больш эканамічнай вакуум – выпарной ўстаноўкі плёнкавага тыпу з механічнай рэкампрэсіяй пара (прадукцыйнасцю 10 тон выпаранай вільгаці ў гадзіну). Усё гэта дазволіла павялічыць аб'ёмы вытворчасці сухой сыроваткі і нарасціць аб'ёмы экспарту.
Таксама на прадпрыемстве ўстаноўлены аўтамат для фасоўкі і ўпакоўкі маянэзаў і маянэзнай соусаў POLPAK 3000С4. Гэта дазволіла перайсці на новы аб'ём вытворчасці маянэзаў і маянэзнай соусаў, а таксама павялічылася прадукцыйнасць працы, і аб'ёмы выпрацоўкі.
На ААТ "Кобрынскі МСЗ" на сённяшні дзень укаранёны і сертыфікаваны 5 сістэм:
1.Сістэма менеджменту якасці на адпаведнасць СТБ ISO 9001-2015.
2.Сістэма кіравання бяспекай прадуктаў на аснове аналізу небяспекі і крытычных кантрольных кропак (сістэма НАССР) на адпаведнасць СТБ 1470-2012.
3.Сістэма кіравання навакольным асяроддзем на адпаведнасць СТБ ISO 14001-2017.
4.Сістэма кіравання аховай працы на адпаведнасць СТБ 18001-2009.
5.Сістэма менеджменту бяспекі харчовых прадуктаў на адпаведнасць
патрабаванням СТБ ІСО 22000-2006.
На прадпрыемстве ўкаранёна сістэма ІС» AITIS – нагляду за", якая дазваляе адсочваць вытворчасць ад паступае сыравіны да гатовай прадукцыі.
Сёння " Кобрынскі масларобна – сыраробны завод» - гэта горадаўтваральнае, сучаснае высокатэхналагічнае прадпрыемства, абсталяванае найноўшым аўтаматызаваным, энергаэфектыўным абсталяваннем, высокакваліфікаванымі спецыялістамі, са сваімі традыцыямі і высокай культурай вытворчасці.
Вытворчыя магутнасці прадпрыемства дазваляюць перапрацоўваць да 500 тон малака ў суткі. На долю прадпрыемства прыпадае 8% перапрацаванага малака ў вобласці і да 2% - у агульным маштабе Рэспублікі Беларусь. ААТ "Кобрынскі МСЗ" штомесяц ажыццяўляе фінансавую дапамогу ў выглядзе авансавання паставак малака сельскагаспадарчых прадпрыемстваў сыравіннай зоны.
Асартыментная лінейка ўключае ў сябе больш за 150 відаў малочнай прадукцыі ў такіх таварных групах як: сыр, алей, маянэз, тварог, смятана, марозіва.
Высокая і стабільная якасць нашай прадукцыі неаднаразова пацвярджалася прэміямі Урада Рэспублікі Беларусь, узнагародамі, залатымі медалямі і дыпломамі на рэспубліканскіх конкурсах, міжнародных выставах і бізнес-форумах. Мы ганарымся і цэнім высокія ацэнкі і прызнанне нашай працы спецыялістамі галіны, але галоўная ўзнагарода для нас - гэта высокая ацэнка якасці і добрыя водгукі нашымі канчатковымі пакупнікамі іх непадробная любоў і прыхільнасць нашаму брэнду. Мы і ў далейшым будзем ўдасканальвацца, пашыраць геаграфію паставак і ствараць для вас новыя якасныя малочныя прадукты!
З павагай, ААТ " Кобрынскі масларобна-сыраробны завод».