Сыры з пропионовокислыми бактэрыямі

Сыр «МААСДАМ» 45%

Захаванне старых традыцый, выкарыстанне сучасных тэхналогій, талент і любоў майстроў-сыраробаў ствараюць для вас высакаякасныя гатункі сыру. Дадзеныя віды сыроў адрозніваюцца выкарыстаннем пропионовокислых культур пры сквашивании малака, што спрыяе адукацыі буйных глазков правільнай формы і тыповага малюнка. Малочнакіслыя палачкі выклікаюць больш глыбокі распад бялкоў, што абумоўлівае вялікую выяўленасць густу і пажыўную каштоўнасць гэтых сыроў. Высокая якасць Кобрынскіх сыроў неаднаразова адзначалася дыпломамі, сыры прызнаваліся лепшымі на рэспубліканскіх і міжнародных конкурсах, выставах і аглядах.